Essen & Genuss – Kulinarische Vielfalt
Mediterrane Küche trifft regionale Qualität
Von klassischen Antipasti über hausgemachte Pasta bis zu frischen Fisch- und Fleischgerichten – jedes Gericht erzählt seine eigene Genussgeschichte. Unsere Speisekarte kombiniert italienische Tradition mit österreichischen Akzenten und sorgt für Geschmacksmomente, die in Erinnerung bleiben.
Speisekarte
Es beginnt mit dem Duft von frischen Speisen,
… einem Glas Wein in der Hand und dem Blick auf den See.
Hausgemachte Pasta, die Zeit bekommen hat.
Fisch, der frisch gefangen schmeckt.
Garnelen in warmem Knoblauchöl.
Pizzen – klassisch oder vegan, aber immer mit Charakter.
Hier geht es nicht um Trends.
Hier geht es um Geschmack, um Qualität, um dieses zufriedene Zurücklehnen nach dem ersten Bissen.
Italienische Leichtigkeit trifft auf die Ruhe des Salzkammerguts – und genau darin liegt das Besondere.
Mediterrane Vielfalt mit Qualitätsanspruch
Es war nie unser Ziel, eine möglichst große Speisekarte zu führen. Uns war immer wichtiger, dass jedes Gericht darauf wirklich überzeugt – ausgewählt mit Bedacht und aus Überzeugung.
Wir arbeiten mit Produzenten aus der Region, mit Menschen, die wir kennen und denen wir vertrauen. Die Fische kommen direkt aus dem Fuschlsee, so nah, dass zwischen Wasser und Teller kaum Zeit vergeht. Diese Frische ist kein Versprechen, sondern Teil unserer Haltung.
Und dann ist da Thomas. Seit über zwanzig Jahren steht er in unserer Küche. Mit Erfahrung, Ruhe und einem feinen Gespür für Qualität bereitet er jedes Gericht frisch zu – nicht aus Routine, sondern aus Leidenschaft.
Vielleicht ist es genau das, was man spürt, wenn man hier am Tisch sitzt: dass hinter jedem Teller nicht nur ein Rezept steckt, sondern echte Überzeugung.
Unsere Küche verbindet:
- knusprige Pizzen – klassisch, kreativ und auch vegan
- hausgemachte Pasta-Spezialitäten
- frische Fischgerichte
- gebratene Garnelen in aromatischem Knoblauchöl
- saftige Steaks
- vegane Gerichte mit Raffinesse
- ausgewählte Top-Weine